パティスリーデコのスウィーツは、ひとつひとつ素材や彩りなどを試行錯誤し、
全て手作りにこだわっております。
このケーキに出会った皆様に笑顔と甘い幸せが溢れますように・・・・
スウィーツを通して、皆様に喜んで頂くことが私たちの願いです。
店長である福永は、ヨーロッパから中東、アフリカまで様々な食文化を体験し、東京にあるフランス菓子やデザート店での修行を経て、パティスリーデコをOPEN致しました。
世界中美味しいケーキやスイーツはありますが、別格なのがフランス菓子でした。
本場フランスで味わった味と、東京のフランス菓子店で学んだ技術で、他ではなかなか味わえない、美味しいケーキをご提供致します。
当店では、全て手作りにこだわります。使用しているチョコレートを厳選し、コンフィチュールは果物をすりつぶすところから当店で行います。
それぞれケーキに合わせた最適な味にする為に、当店では素材一つ一つが本場の物や良質な物をパティシエがセレクトしています。
素材それぞれが美しいハーモニーを奏でるようにマッチし、最もおいしく召し上がっていただけるケーキをお作り致します。
チョコレートは、本場ベルギー産の素材を使用しています。日本のチョコレートとは違い、深いコクと香り、溶け方がより上質なこの素材を使用することで、ケーキをより深く味わって頂けます。
生クリームは、北海道産純生クリームを使用しています。植物性油脂を使用した生クリームと異なり、こちらもコクと旨味がより豊富に詰まっており、食べた時の風味と味わいを豊かにします。
